「臭豆腐」對於台灣人來說，算是最熟悉的小吃之一，也是每次外國朋友來訪必挑戰的口袋名單之一。

記得小時候最喜歡跟爸爸兩個人，一起在傍晚時光，去一位外省阿伯開的臭豆腐攤吃臭豆腐配豬血湯，一邊吃著酥脆的臭豆腐，一邊聽著油鍋裡滋滋作響的油炸聲，是小時候最美的回憶！雖然後來老闆退休，臭豆腐攤也停止營業了，但好吃的臭豆腐仍然存在台灣各個角落裡等著我們去發掘。

金牌臭豆腐資訊

• • 地址：新竹縣竹北市莊敬五街102號
  • 營業時間：15:30~00:30
  • 預約電話：0906-351232

環境介紹

每天下班經過竹北莊敬五街時，眼睛都會忍不住被這巨大的「金牌臭豆腐」招牌給吸引，我只能說老闆招牌做的很成功，不想注意到也難XD 剛好我跟貝兒又超愛吃臭豆腐，就決定這天下班後相約來吃看看。

金牌臭豆腐的招牌是旁邊店家的兩倍大啊！

菜單與餐點

▼菜單

• 臭豆腐 55元
• 小腸豬血湯 45元

金牌臭豆腐只賣兩樣餐點：臭豆腐跟小腸豬血湯，品項非常單純，臭豆腐一份有5個+泡菜，現在消費臭豆腐滿百還有送一碗小腸豬血湯，算是很划算。

招牌也有標示現場吃的口感較為酥脆，外帶回家後就略顯軟，說明清楚口感讓大家都不會過多期待，大家在購買時可以自己評估想吃的口感。

另外現在食安問題大家都很關心，尤其需要多油處理的食物大家不免擔心油質狀況，但金牌臭豆腐有標示天天換油，對於外食族來說吃起來也比較安心。

臭豆腐採現點現炸，等待時間大概6~10分鐘，那天我們下班時間來，外帶人潮絡繹不絕，看來大家都被金牌臭豆腐又臭又香的氣味給吸引來。

▼炸油看起來真的蠻乾淨的，沒有黑黑濁濁的感覺。

金牌臭豆腐使用雙油鍋，利用不同的油溫，讓臭豆腐吃起來外酥內嫩，雖然有點耗工，但的確可以讓臭豆腐吃起來的口感更好。

下班後點個一份臭豆腐+小腸豬血湯，坐著慢慢享用，也是另一種慰勞自己的小幸福。

▼臭豆腐 NT：55

臭豆腐上桌了！每個臭豆腐中間都加入蒜泥醬油，看起來超誘人，旁邊還有附上自製的辣醬跟泡菜。

最喜歡把泡菜塞進臭豆腐裡面，再放上一點辣醬，大口放入嘴中，酥脆的外皮配著軟嫩豆腐以及蒜泥醬汁，彷彿整個臭豆腐的小宇宙在嘴裡爆發，超級滿足！

雖然臭豆腐外皮炸得很酥脆，但裡面仍保有軟嫩的口感，而且外皮也不會乾到刮舌頭，炸工算是很不錯。

金牌臭豆腐的泡菜切得比較細，口味則是較清爽的水果風味，不會過酸，配著臭豆腐吃可以解膩，貝兒蠻喜歡的，但我個人還是喜歡酸一點的口感。

辣醬我們真心大推，以前吃臭豆腐時大部分都是附上豆瓣醬，辣度比較低，但金牌臭豆腐的辣醬算是中辣等級，配上臭豆腐跟泡菜吃非常開胃，愛吃辣的朋友一定要加。

▼小腸豬血湯  NT：45

吃完臭豆腐再來喝個小腸豬血湯，小腸跟豬血都有處理乾淨，沒有明顯的腥臭味，份量也算多，加入韭菜讓湯頭更清甜，臭豆腐後來上一碗，滿足度更加分。

總結

1. 今天真的是久違的吃到臭豆腐，金牌臭豆腐的口感跟口味都還算不錯，辣醬更是令我們念念不忘，雖然吃完回家後衣服都是濃濃的臭香味，但還是覺得很滿足。如果有時間的話，建議現場吃口感最酥脆，外帶臭豆腐外皮會比較偏軟，但口感依舊不差，下次大家有經過的話，不妨來一盤臭豆腐吧！