在新竹說到吃海鮮料理，第一個想到的就是南寮吧！不管是現流的新鮮海產或是海鮮餐廳的美味料理，南寮這裡都一應俱全，還可以順便安排南寮一日遊，每次朋友到新竹玩時，絕對會安排一天到南寮。

這次來到的是在南寮人氣很高的千八料亭八海宴，從餐廳內就可以看到遼闊海景，而且海鮮價格透明又合理，即使是身為小資族的我們也能輕鬆享用。

千八料亭八海宴新竹店

• • 地址：新竹市北區南寮街116號
  • 營業時間：11:30~14:00 | 17:00~21:00
  • 預訂電話：03-5365522
  • 粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100085334664758

環境介紹

千八料亭八海宴距離南寮遊客中心僅3分鐘路程，除了餐廳門口可停車外，附近也有不少公有停車場，開車來算是非常方便。

一進門就可以看到裝滿新鮮海產的水族箱，光是龍蝦就有好幾缸，是千八料亭的招牌海產之一，另外還有牛奶貝、大沙母、三點蟹、本港鳳螺、瀨尿蝦、淡菜、九孔鮑、大小明蝦等等，而且上面都有標示價格，不用點餐點的戰戰兢兢。

千八料亭共有兩層樓，一樓為開放式空間，主要以小桌為主，適合情侶、小家庭或是人數較少的聚餐，整體環境也非常乾淨，顛覆以往對海鮮餐廳的印象，而且還有無障礙廁所，對於老人家與行動不方便的朋友也是相當友善。

二樓以包廂為主，適合大型聚餐、家庭聚餐、公司聚餐等等，包廂依據大小、人數有不同的低消價位。

像這間豪華包廂可以容納20人，窗外就是遼闊海景，一邊吃飯還能一邊欣賞景色，吃飽後可以走到外面陽台跟朋友一起吹風聊天，整個很chill。

南寮非常特別的一點就是白天、傍晚、夜晚的景色都不一樣，不管什麼時間點來都可以看到最美麗的景色，文章後面也會放上夜景讓大家欣賞。

點餐方式

單點部分以手機QR CODE點餐，上面都有圖片跟價錢，點餐快速又方便，另外還有多人數的合菜料理，大家可以依據需求來做點餐。

餐點介紹

這次跟朋友兩個人點了滿滿一桌海鮮，不到兩千的價位就讓我們飽到不行，從生魚片、沙蝦、蛤蜊、鳳螺、鮮蚵到鮮魚湯，滿滿的新鮮海產吃起來超滿足，以前如果是兩個人的話絕對不敢踏進海鮮餐廳，但千八料亭走平易近人路線，即使是兩個女生來也不用擔心唷！

時令刺身

來海鮮餐廳怎麼能錯過生魚片呢！時令刺身包含鮪魚、旗魚與鮭魚。

千八料亭的刺身真的是我看過最厚的生魚片了，大片厚切超大氣，而且千八料亭都是自己從大魚開始分切，不管是對魚的熟悉度或是刀工都是非常專業的。

鮭魚刺身的脂分布超級美，肉質柔軟鮮甜，入口即化；旗魚刺身沒有難咬的筋膜，口感Q嫩清甜，吃的到最原始的美味；鮪魚刺身是許多美食老饕的最愛，吃起來油香濃郁，新鮮度十足。

川燙沙蝦

沙蝦跟鳳螺都是南寮在地海產，因為夠新鮮，跟辛香料簡單川燙後就上桌，比起一般的白蝦，沙蝦的肉質更為紮實有嚼勁，單吃就很鮮甜美味，也可以沾芥末醬油一起享用。

本港鳳螺

一進門看到的水族箱裡就有來自南寮在地的鳳螺啦！可以選擇川燙或是胡椒兩種料理方式，這次選擇川燙來品嚐鳳螺最新鮮的美味。記得要拿小牙籤慢慢把鳳螺肉從殼裡取出來，鳳螺肉口感脆勁彈牙，因為處理得好，沒有奇怪的腥味，也可以沾醬增加風味，這道超適合當下酒菜的。

塔香蛤蠣

塔香蛤蠣也是海鮮餐廳必點的料理之一，千八料亭的塔香蛤蠣算是比較重口味的，九層塔獨特香氣跟充滿海味的蛤蠣搭配在一起，不管是大人或小孩都非常喜愛。

鐵板鮮蚵

來自嘉義東石的鮮蚵，每顆都粒粒飽滿，利用豆豉特殊鹹香與辛香料來去除鮮蚵的腥味並提升鮮味，肥嫩的蚵仔配上滑嫩的豆腐，光這道就可以消滅不少白飯了啊！

金沙中卷

炸到酥脆的中捲裹著滿滿金沙鹹蛋黃，吃起來意外清爽，不會有油膩感，雖然經過油炸，但麵衣裡的中卷依舊保持著肥厚Q彈口感，不會乾乾扁扁的，是令人驚豔的一道料理。

鮮魚味噌湯

鮮魚味噌湯使用的是處裡生魚片後的鮭魚邊骨肉，加入味噌、白菜、豆腐、昆布等食材一起熬製，湯頭濃郁，雖然是用邊骨肉，但魚肉的量也不少，在吹完南寮海風後，來上一碗熱熱的鮮魚味噌湯，溫暖感立刻湧上。

烏龍冷泡茶

因為今天開車來就不能喝酒啦！來一罐南投在地小農的烏龍冷泡茶，喝起來清爽又解膩。

總結

一開始看到千八料亭八海宴這麼氣派的外觀跟裝潢時，也是有點擔心價錢會不會太高貴，但實際來後發現海鮮價格合理透明，可以依據自己預算來點餐，身為小資族的我們，偶爾也能吃點大餐犒賞自己。而且千八料亭八海宴除了料理很符合我們的口味外，環境乾淨也是蠻推薦的一點，下次朋友來新竹時，一定會再帶他們回訪。