周末的晚餐就叫媽媽不要煮飯了啊~
一起來吃北香哨子麵吧!!
不知道有沒有人跟我一樣
以為哨子麵是吃了就會吹口哨的麵😂
哨子麵位在新竹中正路上
招牌很大,不難找唷~
哨子麵其實不是吃了會吹口哨的麵
是古代有位書生考取狀元光榮回鄉後
想起以前埋頭苦讀時,
嫂子都會用簡單肉蛋番茄煮麵給他吃
所以取嫂子麵的諧音叫「哨子麵」
但是我覺得好吃到會吹口哨比較好記啊哈哈
候位區也有哨子麵的由來可以參考~
裡面座位不多,但也不會擁擠
就算一個人也可以吃得很自在
冰箱裡還也有小菜可以自取
不過那天我們是晚餐時間去
小菜剩的量就不多了
看來哨子麵的小菜也是熱門商品呢!
當天現滷的滷菜賣完為止,晚了就吃不到囉!
滷味價位都不高,現在已經很少看到三塊豆干十元的價位了
還有免費提供酸菜、菜脯
聽說這個也是店內的招牌
熟客來都會自己加到麵裡一起享用
風味更為提升~
酸菜比較偏軟 菜脯香脆有古早味
讓我每一道都想加入菜脯配著吃
來看看菜單吧!!
是不是都超平價的~
尤其乾拌麵才30元起跳
好適合月底口袋空空時來吃唷哈哈
【小菜】台式泡菜、涼拌粉肝、豬耳朵(35元)
來麵館一定要點小菜的啊~
台式泡菜清脆不軟爛 吃了很開胃
這道涼拌粉肝我大力推薦👍
粉肝軟嫩無腥味 搭配淡淡麻油香
真的會讓人一口接一口
【滷味】黑豆干、素肚、豬皮、豆皮
吃滷味時如果敢吃辣的朋友
建議一定要加店內的辣油
整個滷味口感更加分~
就是這個辣油我好喜歡
可是老闆說這是非賣品😭
想吃就來店裡吃麵吧!!
【哨子麵】大碗70元
哨子麵的材料其實很簡單
只有雞蛋、洋蔥、番茄、絞肉跟香菇
就是家裡冰箱都會有的材料
給他加加進去就對了
只是沒想到簡單的材料拌上麵就可以有好滋味
簡單的配料反而更能吃到食物的美味
加入酸菜又是另一個口感
大家可以試試看~
【炸醬麵】大碗60元
炸醬不會死鹹 用洋蔥當基底
吃的到洋蔥本身的甜味
再拌入麵跟小黃瓜
就算夏天吃也不會覺得膩~
炸醬的份量給的蠻足的
不會吃到一半就覺得沒醬可以配
【乾拌麵】大碗40元
自製豬油配上特製醬料
再拌入蔥花跟麵
很像以前小時候肚子餓
媽媽做的簡單麵
重點來了!!!!
老闆獨特配方就是加入一瓢辣油、菜脯跟醋
攪拌起來又是另一種口感
酸中帶辣 又有原來的豬油香味
我覺得比哨子麵更好吃更招牌
【綜合丸湯】貢丸、芹菜丸、芋頭丸
芹菜丸跟芋頭丸蠻少見的
尤其芋頭丸還吃的到大顆芋頭塊
真的很特別~
我們今天真的滿滿一桌
完全沒在客氣的
比媽媽自己煮還划算~
如果在店內吃不夠的話
哨子麵還有販賣貢丸、香腸跟炸醬
可以買回去自己加熱哦~
其實老闆為了不讓媽媽的好手藝失傳
於是創立北香哨子麵,
希望讓每個人都吃的到媽媽愛的味道❤
By 莉安 
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地址：新竹市中正路285號
電話：03-5326750
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
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