【蒸饗宴養身鍋物】
地址：竹北市勝利11路268號
電話：03-6688701
營業時間：11:30~21:30
蒸饗宴養身鍋物粉絲團：
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身為火鍋控的我們，夏天依舊要來吃火鍋，不覺得夏天吹著冷氣吃著熱熱的火鍋超過癮的嗎?今天下班特地約了貝兒跟另一位同事(安妹告假中)來位在勝利11路的蒸饗宴養身鍋物吃鍋。
蒸饗宴的鍋類包含壽喜鍋、鴛鴦鍋還有養身蒸食料理，而且講求天然食材，湯底也都是自己熬製，希望大家可以吃得健康吃得養身。
說真的，年紀越大對吃的也比較挑剔，盡量減少吃加工品的次數，現在回頭看以前小時候的飲食習慣，真的覺得超恐怖的，我記得大學時宵夜都是炸物，每天上學還要來一杯手搖飲，雖然現在還是很愛亂吃，但就盡量減少次數，降低身體負擔。
裡面座位數蠻多的，而且裝潢也很氣派，桌上的爐子有分一般火鍋或是蒸汽鍋使用，會依據鍋類做位置的調整，我們這次來是吃火鍋類，所以桌上就是點電磁爐。
這個就是蒸汽料理所使用的爐子。
老闆說這哈比啤酒很好喝，但我們隔天還要上班就克制一點不喝酒，今天乖乖吃火鍋~(開車不喝酒喝酒不開車)
樓梯上去是二樓包廂，總共可以容納約36人，很適合公司聚餐或大家族聚餐，想要有獨立空間的，就可以選擇二樓包廂，而且還有桌邊服務，大家可以盡情吃飯聊天，不用再忙著自己料理。那天去樓上剛好有公司包場，就沒有上去拍照啦~
樓梯旁有一個水族箱，裡面有龍蝦、帝王蟹等等，可以現點現撈現蒸，直接吃最新鮮的海味。
用餐均有附茶飲，可續杯，那天來有烏龍茶跟鳳梨果醋，夏天吃鍋除了吹涼涼的冷氣外，冷飲也是必備的。
醬料區基本上常見的配料都有，包含醬油、醋、蒜末、青蔥、沙茶醬等等，這邊一定要大力推薦它的手工辣椒，非常香但又不會太過嗆辣，是店家自己製作的辣椒醬，那天忘了買一罐回家，我們三個人一吃成主顧啊！
今天我們點的是雙人套餐，湯底我們選了壽喜鍋+麻辣鍋，主菜有九種可以選擇二種，這次點了Prime雪花牛+MIT家香豬，另外還配有主食、開胃小菜、綜合菜盤、飲品跟甜點，兩個人吃份量很足夠。
上鍋啦!!左邊是壽喜鍋，跟一般常見的壽喜鍋比起來湯多了一些，這是因為大部分的客人還是比較偏愛火鍋的煮法，所以就做了調整。
壽喜鍋基底以洋蔥跟日式醬油為主，剛開始吃帶點甜味，但煮久了味道會比較偏鹹，所以店家也很貼心的附上日式醬油跟白開水，讓大家可以依據口味的喜好去調整鹹淡。
我們超推它的麻辣鍋，有辣香跟花椒香，但又不至於辣到無法入口，而且煮肉超好吃，我們都蔬菜丟壽喜鍋，肉類用麻辣鍋煮，鍋底越煮越香。而且麻辣鍋附的鴨血跟豆腐都算入味，看那鴨血剖面多細緻，豆腐還含著湯汁，大家來必點麻辣鍋啊！
開胃小菜是泡菜跟冷滷味，我們一度以為滷味是買現成的，後來詢問店家才知道是自己滷的，那花生滷的綿綿桑桑啊~
主食竟然有滷肉飯可以選擇，太特別了！滷汁不會太鹹，配飯吃剛剛好。不過這碗飯吃下去，肚子也飽了一半啊~
另一份主食我們選了關廟麵，用吸收了食材日月精華的湯底煮麵超夠味，而且麵吃起來還是QQ的，最好笑的就是貝兒一開始吃鍋的時候還跟我們說「ㄟ~我現在在減肥，等下澱粉類我不吃，你們自己吃」，結果麵煮好後她嚐了一口就跟我說「怎麼辦?我好喜歡這個麵，我可以再吃一碗嗎XD」超好笑的~~果然身體還是最誠實的啊！
▼頂級Prime雪花牛
終於來到今天的重點了，先來介紹Prime雪花牛，蒸饗宴的雪花牛是選用頂級美國自然牛，沒有施打任何抗生素，雪花牛油脂較多，煮的時候涮個幾秒就可以吃了，口感非常軟嫩。
不管放入壽喜鍋還是麻辣鍋，口感都很好，重點就是不用煮太久，才吃的到牛肉的香味。
也可以沾一下醬料品嚐不同的風味。
▼MIT台灣家香豬
家香豬是有產銷履歷的肉品，吃起來沒有豬肉臊味，不用沾醬料也好吃。
蒸饗宴連肉品都有認真挑選過，不是用那種廉價的冷凍豬肉片，看這個肉的紋路多美麗，而且看得出來新鮮度。
隨鍋還會附上生雞蛋，雞蛋為生食級，可直接調成醬料用肉沾著吃，讓肉口感更加鮮嫩，不過因為我們不敢吃生雞蛋，就在最後時跟著麵一起打入鍋中煮，本來想說不就是雞蛋而已嗎?但吃起來口感真的跟一般雞蛋不同，更綿密更軟嫩些。
▼雙人菜盤
菜盤份量也蠻多的，有高麗菜、白菜、香菇、杏鮑菇、南瓜、花椰菜、絲瓜、茄子等等，而且火鍋料算很少，只有幾顆丸子跟凍豆腐，主要還是以天然食材為主。
其實我們很怕那種菜盤是黑黑黃黃擺很久的菜，但這裡的青菜看起來都蠻新鮮的。
菜盤裡面很少看到的茄子跟絲瓜，雖然茄子最後被我們煮黑了><
生豆包，比起炸豆皮口感更好，我個人愛豆包勝過豆皮啊~
不管吃什麼料理，最後一次要用甜點當ending才算完美，今天的甜點是冰淇淋跟芋頭西米露，芋頭西米露吃的到芋頭的顆粒跟纖維，真的是真材實料啊~
另外店內還有販售咖啡豆，是美薩咖啡商行的咖啡豆，剛入口會有點微苦，但多喝幾口就會開始回甘，喜歡喝咖啡的朋友也可以參考看看。
今天吃得很滿足，我很喜歡偶爾下班後跟大家一起找個地方吃吃飯聊聊天，一種紓壓的方式，下次有機會再來吃看看蒸饗宴的蒸汽鍋。
【蒸饗宴養身鍋物】
地址：竹北市勝利11路268號
電話：03-6688701
營業時間：11:30~21:30
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