【鍋日子Hot Pot Day】
地址：竹北市光明一路72號
電話：03-5585217
營業時間：11:00~23:00
鍋日子fb粉絲團：
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好一陣子沒有跟貝兒吃飯了，這次來到的是位在光明一路上的「鍋日子」，其實貝兒之前也來過幾次，但不是跟我來啦！剛好今天天氣變涼，就決定相約來去吃鍋。
雖然平常蠻常走光明一路的，但不小心就會錯過鍋日子，可能位置比較低調些，大家可以認一下它外面的超級瑪莉場景，非常特別，有讓人回憶起童年的時光。
▼怕衣服走光所以沒有跳，絕對不是因為跳不起來啊！
之前也曾經在網路上看到鍋日子的故事，一群離鄉背景的年輕人，來到竹北這個地方為了夢想打拼著，雖然創業很辛苦，但是在食材及湯頭都有他們的堅持，不用重組肉，不用粉泡的湯底，希望大家在吃鍋的同時，除了吃進美味，也可以吃進健康。有這點堅持，我們一定要好好支持，讓健康美味的鍋物能夠持續下去。
▼內部環境
那天下班直接過來，我們是第一組客人，可以好好拍個照！鍋日子裡面的環境非常舒適，座位間也不會很擁擠，每個位置都有擺放置物籃，算是蠻貼心的。
▼醬料冰飲區
沾醬種類蠻多的，該有的都有，還附上我很辣的辣椒末，喜歡吃辣的可以試試看，莉安我萬年不變的沾醬組合就是：沙茶+辣椒+蒜頭+青蔥+沙茶+醬油+醋，沾肉超好吃，大家可以試試看。除了醬料，還有附上毛豆跟牛蒡絲當開胃菜，在等待鍋物滾的過程，可以先吃一點墊墊胃。
飲料有汽水系列，也有提供檸檬水，另外每位消費的顧客都可享用一份冰淇淋，如果想吃第二份，就需要愛心捐款，不過金額沒限制，看個人心意唷！
▼菜單(擷取自鍋日子粉絲團)
鍋日子基本上以一人一鍋為主，湯底有蔬菜原味、美味番茄(+60)、牛奶起司(+80)、藥膳麻辣(+80)為主，除了蔬菜原味外，其餘需再加上湯底的費用，我們這次點的是原味湯底+牛肉共和國、牛奶起司湯底+海陸雙享配，吃完我們整個飽到翻啊！副食的部分有白飯、冬粉跟王子麵可以選擇，不過也蠻推薦+10元換成韓國拉麵，吃起來很Q，非常適合放入火鍋煮。
▼牛肉共和國
這盤肉端上來的時候我們真的驚呆，也太多了吧！難怪吃完整個飽到天靈蓋去！裡面包含3oz低脂牛肉、3oz培根牛肉、3oz Prime霜降牛肉、3oz特級沙朗牛肉、3oz雪花牛肉，總共15oz的牛肉就是要讓你吃好吃滿。而且牛肉脂肪從少到多都有，就是要一次滿足愛吃牛老饕的胃。
這肉盤根本就是一座小山啊！一個女生吃可能會蠻飽的，建議可以一個人點牛肉共和國，另一個人點肉類比較少的鍋，這樣吃起來也比較豐富，份量也剛剛好。
鍋日子比較特別的是菜盤大多是新鮮蔬菜，這點深得我心，因為我們也是比較少吃火鍋料的人，但是鍋日子為了愛吃火鍋料的朋友，還是有搭配了兩三個火鍋料。
牛肉我們搭配的是蔬菜高湯，高湯本身已經融入天然蔬菜的甜味，牛肉只要輕輕在高湯裡涮個幾秒就可以吃囉！一入口就可以吃的到牛肉的鮮甜。
比起瘦肉，個人還是偏愛有油脂的牛肉，輕輕涮幾下再沾點醬，美味！
▼海陸雙饗配
海陸雙饗配可以選擇一種肉品+兩種海鮮，我跟貝兒很有默契的選擇自然豬+蛤蜊+鮮蚵，這裡的海鮮非常新鮮，我雖然愛吃蛤蜊跟鮮蚵，但是又很怕吃到不新鮮有腥味的海鮮，不過鍋日子的海鮮跟豬肉都沒有腥味，可以吃得很放心。
蛤蜊跟鮮蚵都蠻肥美的~自從之前在別的地方吃到腥味很重的蛤蜊後，一直對蛤蜊殘留陰影，不過鍋日子的蛤蜊倒是讓我吃了好幾顆，有海味但不臭臊。
海陸鍋我們搭配的是牛奶起司鍋，牛奶起司也是近期火鍋店蠻熱門的湯底，鍋日子的牛奶起司鍋是先放入起司的湯底熬煮，再倒入自己喜歡的牛奶份量，因為我們喜歡濃郁的口感，當然給它一次梭哈啦！但是大家不用擔心，鍋日子的牛奶起司鍋喝起來鹹香鹹香的，算是清爽的牛奶鍋，不會帶著膩口的感覺。
▼看著起司慢慢在湯裡融化真的很療癒
海陸雙饗配擺上來也是滿滿一桌，有肉又有海鮮超滿足。副食的部份我們換成韓國拉麵，畢竟韓國拉麵跟起司最搭了！
倒入新鮮牛奶！倒的時候貝兒一直問我到底拍完了沒？牛奶都快倒完了，還不趕快拍哈
雖然不喜歡吃火鍋料，但這隻魚未免太可愛，看它彷彿是在泡牛奶浴！
不過煮牛奶起司鍋時要記得用小火，我們中間有一度忍不住開大火，結果瘋狂溢出來，大家在煮牛奶鍋時要特別注意。
兩個人點不同口味的好處就是一種食材享受不同風味，其實如果食材夠新鮮，用蔬菜高湯就可以帶出食材本身的鮮甜，不需要太複雜的湯底來混淆味覺。
▼鮮蚵即使煮熟了還是很肥嫩
最後就是要來煮我們的韓國拉麵啦！這個不倒翁拉麵其實在韓國蠻常被用在煮部隊鍋及火鍋裡，麵條吃起來Q彈有勁，比起一般王子麵更耐煮也更有口感，不過這一大包麵份量真的蠻足的，吃完肚子都要飽一半了~
麵條完整吸附牛奶起司鍋的湯汁，大口大口吃超滿足！
請店員幫我們合照一張，每次吃飯都沒有好好拍照，今天小周末終於可以放鬆慢慢吃。
鍋日子除了環境舒適，食材也以天然為主，就是要讓大家來這邊每天都可以吃好鍋，不管是家庭聚餐或是朋友聚會都蠻推薦來鍋日子的唷！
▼觀看影片
【鍋日子Hot Pot Day】
地址：竹北市光明一路72號
電話：03-5585217
營業時間：11:00~23:00
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